为进一步提高我院大学生的食品安全知识水平，增强食品安全风险防范意识，防患于未然，近日，学院总务处相关管理人员为全院4000余名新生及学院食堂、超市管理和服务人员进行了食品安全知识讲座，讲座由若干个分会场组成。

主讲人首先讲解了《学校食品安全相关法律法规》，他要求各经营单位负责人要认真学法，严格守法，做到合法经营业；同时他又从食材采购、食物贮存、烹饪加工、食品留样、餐具清洗消毒、环境卫生等方面展开授讲，深入浅出地阐述了校园食品卫生安全的管理细节。

在讲授过程中，主讲人结合学生身边的故事，通过列举案例方式，生动形象地向全体新同学讲解了大学生在食品卫生安全方面应该注意的事项，指导学生如何避免食品安全隐患。通过此次讲座，全体新同学对食品卫生安全有了很深刻地理解，给同学们的饮食健康提供了安全保障。（文图/谭思源）